Er is meer dan sake Mail Jopie Loos Tumblr 4 Mokums in Englsih Googl+ Mokums op Twitter Videos Amsterdam Mokums op Instagram Deurmat


Onbekend maakt onbemind, Nederlanders zijn boeren en wat de boer niet kent dat 'mot ie niet'. Maar Amsterdammers willen alles weten en eten en een lekker borreltje op zijn tijd glijdt er ook wel in. Sake
Met zo'n tweehonderd nationaliteiten in de stad is het niet zo gek dat er veel invloeden zijn, op ons doen en laten, taalkennis en op wat we eten en drinken.

Sushi? Wie is dat?
Japanse hapjes zijn lekker, het heeft even geduurd maar restaurants als Sapporo, Yamazoto, Kaiko en Kobe zijn waanzinnig populair geworden en wie kent niet de Japanse supermarkt Meidi-Ya. Sushi is niet langer zomaar een trendy hapje, het is gewoon ontzettend lekker. Maar er is meer! De vraag naar de heerlijke dranken in de Japanse restaurants nam zo toe dat er eindelijk een winkel is die hierin voorziet.

In de Nieuwe Amstelstraat is Sakelicious gevestigd, de eerste Japanse slijterij in Europa! Amsterdam heeft dus weer eens een primeur te pakken en daar schrijft Mokums graag over; nieuw, apart en liefst nog lekker ook. Twee bevlogen jongens (Ilias en Tim) die geen zin hadden om achter een bureau te kruipen en dachten: "we beginnen een winkel en gaan verkopen wat iedereen lekker vindt maar (nog) nauwelijks kent", een Japanse slijterij zou en moest het worden.

De Nieuwe Amstelstraat ken ik voornamelijk van waar die begint, op de hoek van de Amstel, café 't Hooischip (link), veel verder ben ik nooit gekomen maar deze keer wilde ik langs het Joods Historisch Museum dus sloeg ik Joop over toen al snel mijn aandacht getrokken werd door Sakelicious. Een goed verzorgde en fraai ingerichte winkel, Jopie dus naar binnen want ik zag al snel dat het om Japanse dranken ging. Maar wat deed het woord 'whisky' daar tussen?
De jongens zijn hun eigen personeel, met hart en ziel hebben ze de winkel ontworpen, met hand en tand verdedigen ze hun concept, ervan overtuigd dat het aan gaat slaan.
En waarom ook niet?

De drank

Bij Japanse drank denken we gelijk aan 'sake', de opgewarmde witte rijstwijn. Lekker, maar net als dat er meer dan alleen glûhwein wordt gedronken in de Alpen en omgeving, drinken Japanners ook wel eens wat anders dan sake. En dat alles is nu in één winkel te koop. Wat te denken van een biertje van brouwerij Asahi, zeg maar het Heineken van Japan. Maar uiteraard gaat het assortiment verder dan dat.
In Japan wordt meer Whisky gestookt dan waar ook ter wereld, Japanners zijn er gek op en weten de binnenlandse merken zeer te waarderen. Sakelicious verkoopt merken als Hibiki, Niki en Hakushu. Zegt je natuurlijk geen bal, net als dat het voor mij ook lekkere hapjes hadden kunnen zijn maar toen ik even nipte begreep ik wel waarom Japanners niets van de Europese merken moeten hebben.
Hetzelfde doen ze met likeur en wijn maar het aanbod sake moet natuurlijk breed zijn want de in Nederland woonachtige Japanners zijn net zo verwend als wij, de een drinkt het zus en de ander zo.

Sake proeverij
Sakelicious heeft een mooie ruimte bij de winkel waar sake-proeverijen georganiseerd worden maar op locatie schijnt ook mogelijk te zijn. Het proeflokaal is geschikt voor rond de 10 deelnemers, Ilias en Tim vertellen u over de geschiedenis van de sake en er kunnen zeven verschillende sake's worden geproefd met een passend hapje erbij.

Wat is sake?
Japanse sake is gemaakt van rijst, het proces heet fermentatie dus niet distillatie. Je spreekt dan ook van brouwen, niet van stoken of distilleren. Wel heeft sake veel weg van wijn, het alcoholpercentage ligt doorgaans iets hoger dan bij wijn: tussen de 14% en 18%. Sake rijpt 6 tot 24 maanden in grote tanks op lage temperaturen.
Dat sake altijd warm gedronken wordt is een fabel, de meeste sake is juist lekkerder als je hem koud drinkt. Een advies geeft Sakelicious u uiteraard graag, 1.800 brouwerijen in Japan leveren 10.000 verschillende sake's.

Japanse relatiegeschenken

Uniek vond ik de relatiegeschenken, echt weer eens wat anders. U kunt zelf een pakket samenstellen of de jongens een budget geven zodat zij een verrassend fraai en uniek kado voor uw relaties of personeel maken.
Naast dranken kunt u ook authentiek Japans glas- en aardewerk in een pakket opnemen.

U kunt, net als veel Japanners schijnen te doen, via de webwinkel van Sakelicious bestellen maar doe net als ik en loop eens binnen bij ze, vraag ze het hemd van het lijf want ze weten er ontzettend veel en amusant over te vertellen.

Mokums heeft geen enkele binding met Sakelicious en is ook niet betaald voor deze pagina, Jopie juicht het toe dat jongeren nieuwe dingen durven te ondernemen en in dit geval is het nog erg lekker ook.

Sakelicious
Nieuwe Amstelstraat 111
Telefoon: 020 - 208 99 50
WEBSITE








BLAADJES OVERZICHT + DISCLAIMER

Jan Klaassen

Maar er is wat bijzonders aan deze Jan want was hij nou werkelijk degene die model stond voor de Jan Klaassen uit de poppenkast of was dat iemand anders? Enniewee, Jan Klaassen is een pop die door Wim Kerkhove tot leven wordt gebracht.

Wim is de drijvende kracht achter Pantijn Poppentheater, een reizend spectakel dat graag bij jou langskomt. Geen fysiek gebouw dus maar toch wilde ik Pantijn niet onvermeld laten omdat Wim een traditie in stand houdt en Amsterdam is gestoeld op tradities.

>>> ...lees hier meer over Jan en Katrijn

in 't Huisie Bijzonder Wat te zien/ doen? Muziek Geschiedenis Evenementen Crimininaliteit Rondom de stad
JOPIE LOOS 9 straatjes ArenA Accordeon Aardappeloproer Canal Parade Baantjer Amstel
INGEZONDEN 10e straatje Bioscopen André Hazes Aletta Jacobs Grachtenrace Bargoens Bakkum
LINKS Ajax Brouwerijen Artiesten Anne Frank Hartjesdagen Bomaanslag Bloemenveiling
NIEUWSBRIEF Amsterdammertjes Buurten Beste zanger Bredero Jordaanfestival Bram Moszkowicz Fietsen
WEBRING Begijnhof Condomerie Danny de Munk Bijlmermeer Koninginnedag Kees Houtman Kaasmarkt
Bruggen Entertainment Draaiorgels Diamanten Koopzondag Dino Soerel Markermeer
Mokums Carré Gevels Dries Roelvink Domela Nieuwenhuis Marathon Driehoek Muiderslot
AT5 Centraal Station Gevelstenen Drukwerk Henri Polak Sail Gerard Spong Pampus
Bekenden Coffeeshops Gokje wagen Henk Poort Hippies Sinterklaas Haring Arie Stadsstranden
Burgemeester Daklozenkrant Hofjes Henk van Mokum Hongerwinter Trouwlocaties Holleeder Volendam
Dialect De barbier Kerken Hoesjes Jan Schaefer Uitmarkt Jakkie Stroek Zaanse Schans
Het Parool Duivelseiland Kinderboerderijen Johnny Jordaan Jodenjacht Oscar Hammerstein Zandvoort
Humor Etymologie Krul (pisbak) Koos Alberts Kasteel van Aemstel Café's Pistolen Paultje
Nachtburgemeester Gay Amsterdam Markten Leen Jongewaard Koopmansboek 2 Zwaantjes Politie Vervoer
Lommerd Grachten Massages Leo Fuld Lieverdje In 't Aepjen RaRa Auto
NZ-Lijn Heineken Musea Paar apart Michiel de Ruyter Baantjer café Red Light Fiets
Producten Hells Angels Paleis Parels Minirok De 3 Fleschjes Rinus Vet Fietstaxi
Stadsdelen Herman Brood Parken Ramses Shaffy Multatuli De Druif Stanley Hillis Jachthaven
Stopera Jacob Hooy Pleinen René Riva Niod De Dokter Steve Brown Lopend
Straatnamen Johan Cruijff Poorten Robert Long Nostalgie 't Hooischip Willem Endstra OV
Tante Betje Kerkorgels Poptempels Rooie Sien OS 1928 De Jordaan Yab Yum Schiphol
Theo van Gogh Kraken PTA Smartlappen Over Amsterdam 't Mandje Zwarte Joop Taxi
Typisch Mokum Majoor Bosshardt REM eiland Straatmuziek Paleis voor Volksvlijt De Ooievaar Witkar
Mata Hari Rondvaart Tante Leen Palingoproer Papeneiland
Mijn plekkies Max Tailleur Schaatsen Tante Na Rembrandt Rooie Nelis De grote vier (of 5) Eten uit Mokum
Beethovenstraat Oorlam Sluizen Ton van Duinhoven Stadsbranden Wijnand Fockink Mulisch (H.) Broodje bal
Boekenwinkels Plat praten Stadswandeling Truce Speyck Stadswapen De Wildeman Reve (G.) Broodje Boljeri
Bosplan Simon Carmiggelt Straatkunst Willeke Alberti Trams Wolkers (J.) Broodje halfom
DeLaMar Truus Trompert Tatoeages Willy Alberti Video's Diversen Hermans (W.F.) Broodje kroket
Elandsgracht Vondelpark Theaters Wim Sonneveld VOC Auto ellende Hella Haasse Broodje mokum
Gemeente archief Walletjes Trouwlocaties WIC Emigreren Cement
Haarlemmerstraat Werelderfgoed Tulpen Da's apart Joodse spelling Duivekater
Helmersbuurt Westertoren Vissen Carice van Houten Uit eten Jordaan museum Haringkie happen
Jordaan Wonen Wandelen Dubbelspion? Johannes van Dam Magisch-realisme Hete bliksem
Koffiehuizen Zeurkousen Zwemmen Gogomobiel Nieuw Amsterdam Joodse kippensoep
Nieuwmarkt Nieuw liefdesliedje Over hout Leverworst
Plantage Nozems Sterk merk werkt Mokumse luilakbol
Rapenburg Paleis Weemoed Verdwenen straen Ossenworst
Staalbuurt Wapen van A. Voor de lijn Stoofvlees
The Movies Wilhelm Hibbeln Voorkom katers Surinaams eten
Waterlooplein Wentelteefjes
Zuiderkerk Zeebonk
Ook 'n website? Ziekenhuizen Unieke winkeltjes Zoekertjes Canon van Amsterdam Evenementen Begraafplaatsen Draaiboek gemeente

WEBRING

copyright 2009/ 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014/ 2015/ 2016/ 2017/ 2018 MokumsNL