Febo Stadionplein moet weg
En dan lees je ineens iets waar je echt nog eens overheen moet lezen om het echt te geloven: "en als er al horeca
op het Stadionplein terugkomt is het klein en hoogwaardig". Dan val je van je stoel, Stadsdeel
Zuid heeft in zijn eindeloze wijsheid besloten dat de twee Febo zaken dicht moeten en dat hetgeen daar
al veertig jaar verkocht wordt in feite voedsel voor honden is.
De Febo startte 70 jaar geleden in de Ferdinand Bolstraat (vandaar ook de naam FeBo) een bakkerij,
toen daar later snacks bij kwamen die goed gingen lopen werd Febo een snackbar, oftewel, 'eten uit
de muur'. Van het een kwam het ander oftewel, Febo openden meer zaken in Amsterdam.
Weetje
Febo ging ook in franchise, zo opende Ruud Krol (bekend oud-voetballer van Ajax) twee zaken in Amsterdam
die precies hetzelfde waren als de Febozaken alleen preikte zijn naam aan de gevel. Het werd geen succes
maar Febo bleef.
Amsterdam wil het Stadionplein herinrichten, ook komen er woningen. En, woningen aan pleinen zijn
populair dus worden die duur dus is er geen plek voor een 'ordinaire' frites-tent, zo concludeerden de
ambtenaren van Stadsdeel Zuid vanachter hun bureau.
Het gewijzigde bestemmingsplan werd door Febo tot aan de Raad van State aangevochten maar het mocht niet
baten want ook de rechter vindt nu dat er sprake is van een 'ongewenste uitstraling'.
Febo is al veertig jaar gevestigd aan het Stadionplein, het heeft er twee vestigingen en is best bereid
er één mooie zaak van te maken, maar men is onverbiddelijk, de zaken moeten weg, de
uiterste datum is nog niet bekend maar de kans dat u tegen de kertst van 2012 hier nog even een pitsstop
kunt maken voor een kroketje is uiterst klein.
Kroketten horen bij Amsterdam
Amsterdam heeft een traditie met kroketten, van heinde en ver komt men in Mokum een broodje kroket eten
dus dat 'hoogwaardig' is maar net zoals je er tegenaan wilt kijken.
Zelf onze 'meesterkenner' op het gebied van eten is gek op kroketten, Johannes van Dam heeft zelfs een
bijdrage geleverd aan een van de lekkerste kroketten van Amsterdam.
BROODJE KROKET
JOHANNES VAN DAM
Johannes van Dam
Van Dam is onze keuken-bewaker. Johannes is van 1946, maakte zijn studie niet af dus was hij veroordeeld
tot allerlei baantjes waarvan het runnen van een kookboekenwinkel het dichtst bij zijn hobby ligt: eten.
Maar er moet ook brood op de plank komen dus legde Johannes zich toe op het schrijven over eten. Zijn
bijdragen verschijnen al meer dan twintig jaar in Het Parool.
RING