Kippensoep tegen de griep Mail Jopie Loos Tumblr 4 Mokums in Englsih Googl+ Mokums op Twitter Videos Amsterdam Mokums op Instagram Deurmat


Mijn moeder zei altijd dat we aan de kippensoep moesten zodra de 'r' in de maand verscheen, met andere woorden, kippensoep is goed voor je als het zomerse weer voorbij is en het kwakkelweer wordt.
En die houden we erin want of het nou echt helpt of niet, je hoort wel vaker dat kippensoep de weerstand verstevigt. Tijd voor een receptje en wat geschiedenis.

Soep tegen de griep?

De griep staat voor de deur, velen zijn inmiddels al ziek van de prik die het virus moet bestrijden, wat heeft het dan voor zin, denk ik wel eens. Een krachtige kippensoep helpt de gevolgen van een griepje of 'snipverkoudheid' beperken, voorkomen dus niet, maar je voelt je iets beter en wellicht Joodse peniciline waait de vliegende griep bij sommigen wel over.
Waaróm het werkt is inmiddels wetenschappelijk vastgesteld, het is niet alleen de kip maar tevens de combinatie met groenten die ontstekingswerend werken, zo stelden twee teams onafhankelijk van elkaar vast. Het neusvlies wordt vochtig waardoor de neus slijmvrij wordt en virussen uit de luchtwegen weggehoest en weggesnoten kunnen worden.
Doordat er uit hete kippensoep mineralen vrijkomen die niet in heet water zitten wordt het effect versterkt en is kippensoep eten beter dan stomen.

Joodse peniciline of Joodse antibiotica
Hete kippensoep noemen ze ook wel Joodse peniciline, een recept uit de twaalfde eeuw werd al als hét medicijn gezien tegen verkoudheid. En tegenwoordig wordt er zelfs openlijk getwijfeld aan alle middeltjes die ons worden aangesmeerd om weerstand te bieden aan regen en kou. Zinkzuigtabletten schijnen als enige nog wel te helpen. Menthol en andere scherpe geuren hebben geen enkel effect op de verstopte neus, hooguit voor slechts een korte periode.
Wat ook helpt is een zware inspanning leveren, dat opent de poriën.

Recept

Tja, hier kun je alle kanten op. De een doet het zus en de ander zo.

Ingrediënten voor acht borden soep
1,5 kilo soepkip
1 ui
1 teentje knoflook
1 flinke wortel
1 prei
1 rood pepertje of een half lepeltje sambal
gember
gedroogde bieslook
mosterd
vermicelli
salie
nootmuskaat
kerrie
zout
peper
1 pakje groentensoep

Bereidingswijze:
Ontdoe de kip van zijn velletje, zout hem, smeer hem in met mosterd en doe dan de kerrie erop. Zet een grote pan met twee liter water met de kip erin op het vuur en breng dit aan de kook.


Laat dit anderhalf uur sudderen en voeg dan de groenten, salie en knoflook toe. Laat dit nog een kwartier doorpruttelen en haal dan de kip eruit en verwijder de botten, gooi het soepvlees terug in de pan. Voeg de vermicelli, het zakje soep en een beetje nootmuskaat toe.

Er zijn talloze variaties maar bovenstaande kippensoep is goed tegen de verkoudheid doordat de mosterd de smaak van de kip versterkt, de knoflook de poriën extra opent, het zout in combinatie met het heet eten van de soep de neus opent en de rode peper of de sambal en de nootmuskaat dit laatste versterken. Door het vel te verwijderen blijft er niets in het vel zitten wat je toch weggooit. Het zakje groentesoep is puur voor extra smaak maar is nin feite nie noodzakelijk.
Strooi de gedroogde bieslook er op het bord overheen.

Sommigen doen er gehaktballetjes in maar dat ontraad ik want rund- en of varkensvlees bevat stoffen die de kracht van de kippensoep doen afnemen.

Weetje
In Joodse kringen wordt kippensoep ook wel kiBBensoeB genoemd.

BLAADJES OVERZICHT + DISCLAIMER

Verhuizen

Niet veel ruimer had ik het dus toen ik naar boven verhuisde, maar goed, ik had het wel voor mij alleen en wat was ik nou? Een schoolgaande puber met een redelijk betaalde zaterdagbaan en zoals ik elders al eens vertelde wastte ik tegen grof geld de luxe auto's van bewoners uit de Utrechtsestraatbuurt. Enfin, ik knapte de woning dus op en belde vervolgens de huisbaas. "Ik zit in een van je woningen en wil graag huur gaan betalen", zo belde ik de heer Albers op want zowel zijn naam als voorkomen zal ik nooit meer vergeten.

Hij kon er wel om lachen en zei dat hij langs zou komen, vervolgens sprak ik met hem af dat zolang als ik er zou wonen ik 200 gulden per maand zou betalen en niet zou zeuren over achterstallig onderhoud. Twee mannen gelukkig, want ik voelde me wel het mannetje toen ik 's maandags naar school ging, ik woonde gewoon op mezelf.

>>> Lees hier meer over verhuisperikelen

in 't Huisie Bijzonder Wat te zien/ doen? Muziek Geschiedenis Evenementen Crimininaliteit Rondom de stad
JOPIE LOOS 9 straatjes ArenA Accordeon Aardappeloproer Canal Parade Baantjer Amstel
INGEZONDEN 10e straatje Bioscopen André Hazes Aletta Jacobs Grachtenrace Bargoens Bakkum
LINKS Ajax Brouwerijen Artiesten Anne Frank Hartjesdagen Bomaanslag Bloemenveiling
NIEUWSBRIEF Amsterdammertjes Buurten Beste zanger Bredero Jordaanfestival Bram Moszkowicz Fietsen
WEBRING Begijnhof Condomerie Danny de Munk Bijlmermeer Koninginnedag Kees Houtman Kaasmarkt
Bruggen Entertainment Draaiorgels Diamanten Koopzondag Dino Soerel Markermeer
Mokums Carré Gevels Dries Roelvink Domela Nieuwenhuis Marathon Driehoek Muiderslot
AT5 Centraal Station Gevelstenen Drukwerk Henri Polak Sail Gerard Spong Pampus
Bekenden Coffeeshops Gokje wagen Henk Poort Hippies Sinterklaas Haring Arie Stadsstranden
Burgemeester Daklozenkrant Hofjes Henk van Mokum Hongerwinter Trouwlocaties Holleeder Volendam
Dialect De barbier Kerken Hoesjes Jan Schaefer Uitmarkt Jakkie Stroek Zaanse Schans
Het Parool Duivelseiland Kinderboerderijen Johnny Jordaan Jodenjacht Oscar Hammerstein Zandvoort
Humor Etymologie Krul (pisbak) Koos Alberts Kasteel van Aemstel Café's Pistolen Paultje
Nachtburgemeester Gay Amsterdam Markten Leen Jongewaard Koopmansboek 2 Zwaantjes Politie Vervoer
Lommerd Grachten Massages Leo Fuld Lieverdje In 't Aepjen RaRa Auto
NZ-Lijn Heineken Musea Paar apart Michiel de Ruyter Baantjer café Red Light Fiets
Producten Hells Angels Paleis Parels Minirok De 3 Fleschjes Rinus Vet Fietstaxi
Stadsdelen Herman Brood Parken Ramses Shaffy Multatuli De Druif Stanley Hillis Jachthaven
Stopera Jacob Hooy Pleinen René Riva Niod De Dokter Steve Brown Lopend
Straatnamen Johan Cruijff Poorten Robert Long Nostalgie 't Hooischip Willem Endstra OV
Tante Betje Kerkorgels Poptempels Rooie Sien OS 1928 De Jordaan Yab Yum Schiphol
Theo van Gogh Kraken PTA Smartlappen Over Amsterdam 't Mandje Zwarte Joop Taxi
Typisch Mokum Majoor Bosshardt REM eiland Straatmuziek Paleis voor Volksvlijt De Ooievaar Witkar
Mata Hari Rondvaart Tante Leen Palingoproer Papeneiland
Mijn plekkies Max Tailleur Schaatsen Tante Na Rembrandt Rooie Nelis De grote vier (of 5) Eten uit Mokum
Beethovenstraat Oorlam Sluizen Ton van Duinhoven Stadsbranden Wijnand Fockink Mulisch (H.) Broodje bal
Boekenwinkels Plat praten Stadswandeling Truce Speyck Stadswapen De Wildeman Reve (G.) Broodje Boljeri
Bosplan Simon Carmiggelt Straatkunst Willeke Alberti Trams Wolkers (J.) Broodje halfom
DeLaMar Truus Trompert Tatoeages Willy Alberti Video's Diversen Hermans (W.F.) Broodje kroket
Elandsgracht Vondelpark Theaters Wim Sonneveld VOC Auto ellende Hella Haasse Broodje mokum
Gemeente archief Walletjes Trouwlocaties WIC Emigreren Cement
Haarlemmerstraat Werelderfgoed Tulpen Da's apart Joodse spelling Duivekater
Helmersbuurt Westertoren Vissen Carice van Houten Uit eten Jordaan museum Haringkie happen
Jordaan Wonen Wandelen Dubbelspion? Johannes van Dam Magisch-realisme Hete bliksem
Koffiehuizen Zeurkousen Zwemmen Gogomobiel Nieuw Amsterdam Joodse kippensoep
Nieuwmarkt Nieuw liefdesliedje Over hout Leverworst
Plantage Nozems Sterk merk werkt Mokumse luilakbol
Rapenburg Paleis Weemoed Verdwenen straen Ossenworst
Staalbuurt Wapen van A. Voor de lijn Stoofvlees
The Movies Wilhelm Hibbeln Voorkom katers Surinaams eten
Waterlooplein Wentelteefjes
Zuiderkerk Zeebonk
Ook 'n website? Ziekenhuizen Unieke winkeltjes Zoekertjes Canon van Amsterdam Evenementen Begraafplaatsen Draaiboek gemeente
WEBRING

copyright 2009/ 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014/ 2015/ 2016/ 2017 MokumsNL