Wentelteefjes, het waarom en hoe Mail Jopie Loos Tumblr 4 Mokums in Englsih Googl+ Mokums op Twitter Videos Amsterdam Mokums op Instagram Deurmat


Een woord dat voor vele 'gewoon' in de oren klinkt maar we toch niet kunnen verklaren. Zo is het woord 'wentelteefje' een 'lekker hapje' maar dat is zelfs voor tweeërlei uitleg vatbaar. Jewel, wentelteefje?

Wentelteefje, het 'lekkere hapje' dat je niet kunt eten
U weet, Jopie houdt van vrouwen maar niet van vrouwonvriendelijkheid. Maar deze kan meen ik wel. Met wentelteefje werd in vroeger dagen nog wel eens een 'leuk uitziende jongedame' bedoeld. Het gaat dan niet om haar kleding maar dat ze een 'kloppend' hoofdje had, mooi mondje, lief neusje, sprankelende oogjes. Enfin, u weet wel wat ik bedoel. Gewoon een lekker ding dus.

Op de foto ziet u 'Jewel', een dame uit de Verenigde Staten die mooie muziek maakt maar volgens mij ook wel 'klopt' als je naar haar kijkt.

Wentelteefje, het 'lekkere hapje' dat wel eetbaar is
Gebakken oud brood dat eerst in melk met suiker gedoopt is. Het recept staat aan het eind van deze pagina maar daarmee is nog niet de herkomst van het woord verklaard. Ik doe een poging.

Allereerst iets grappis. Het word 'wentelteef' komt niet voor, 'wentelteefje' wel. Je zou dan zeggen dat het om een persoon gaat en 'je' achter een woord plaatsen zwakt de harde boodschap vaak af maar kan net zo goed juist een beledigende lading geven.
Als je iemand een boefje noemt is het haast liefkozend maar een politieagent 'agentje' noemen kan zomaar ineens een bon opleveren.

Bij wentelteef is er geen grote of kleine vorm, er wordt gewoon van 'wentelteefje' gesproken. Het woord bestaat uit twee andere woorden, die zijn te verklaren.

Eerst wat uit de wereld helpen
'Wentel 't even' is niet tot wentelteefje verworden.

Wentel
Dit is omdraaien, zou je zeggen. Bij het recept zul je lezen dat je iets in melk doopt, dat is wentelen, maar als je het wentelteefje eenmaal gaat bakken doe je dat aan twee kanten, ook dat is wentelen.
Maar met wentel wordt verwezen naar 'gewond brood'.
Wentelteefjes Omdat wentelteefjes al in in 1588 gemaakt werden is ook de link met 'gewond brood' voor de hand liggend omdat in die tijd gewond brood stond voor oud brood. Omdat er toen veel arme mensen waren werd dit 'oude brood' gebruikt, zie dus straks voor het recept. Gewond en gewend werden door elkaar heen gebruikt voor 'oud brood'.

Teefje
Dit komt van teef, een soms niet zo vleiend bedoeld woord. Maar dat is uiteraard niet de herkomst, er lopen nogal wat teven rond in Nederland want zo noemen we immers een vrouwtjeshond. Pas later werd het wentelteefje geoemd naar synoniemen voor vrouwtjeshonden dus dat het vrouwwtjeshondje model stond voor dit gebak klopt zeker niet.

Teven heeft te maken met de prostitutie in vroeger dagen. Uiteraard was hoererij een oneerzaam beroep, vrouwen die overdag eerzaam leken wentelden (!) zich 's avonds in nevelen om een geheel andere kant van zichzelf te laten zien.
Ze deden zich lief (!) voor om mannen te verleiden met hen mee te gaan voor geld. Het teven slaat dus op het draaien van de vrouw. Maar als je als man op zoek was naar een dame van lichte zeden en je slenterde langs de kades dan vond je op een gegegeven moment dus een dame.

Deze vrouwen werden gezien als gevallen vrouwen, ze werden misbruikt maar dienden een doel maar kregen toch geen respect. Voor de samenleving waren zij 'gewond'. En dan niet in de zin van fysiek gewond maar geestelijk en maatschappelijk.
Het 'gewond' en 'gewend' werd, ik gaf dat net al aan, door elkaar heen gebruikt. Trek je dit door dan is het eetbare wentelteefje en een mooi meisje in feite dus een 'lekker hapje'. Het is allemaal dus toch niet zo moeilijk als het lijkt.

En daarom ook kwam het woord teefje vaak voor als synoniem voor gebakje.

OK, laten we gaan eten
Leuk om met de kinderen te doen!

Ingrediënten

6 sneetjes oud witbrood
1 1/2 dl melk
25 gram gewone witte suiker
Garde 2 kleine eieren
1/2 theelepel kaneel
1/2 theeleper vanille
geraspte citroenschil
50 gram boter
25 gram bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Neem een kom, gooi daar de melk, de eieren, kaneel, vanille en geraspte citroenschil in en vermeng het goed met een garde. Zet een bakpan op en laat de boter smelten, de boter moet wel bruin zijn maar niet oververhit, de boter mag niet verbranden want dan gaat het een bittere smaak geven aan de wentelteefjes.

Snijd de korstjes van het brood af en laat de sneetjes even in het mengsel weken. Laat het overtollig vocht eraf lopen.
Leg de sneetjes in de pan en bak de sneetjes aan beide kanten middelbruin. De kleur is dan mooi maar de wentelteefjes zijn dan ook knapperig.

Noot! Als je ze te lang bakt smaakt het aangebrand maar aangebrand eten is ook ongezond voor je. Als je ze te kort bakt zijn ze slap en smaken ze minder.

Als ze uit de pan komen strooi je direct de bruine basterdsuiker over de sneetjes brood heen en heb je wentelteefjes.

Eet smakelijk en goed weekend!

BLAADJES OVERZICHT + DISCLAIMER

Koffiehuizen in Amsterdam

In een coffeeshop kom ik niet, ik wordt al high als ik door de Haarlemmerstraat loop, daar zitten wat coffeeshops bij elkaar die druk bezocht worden door toeristen. Die weten ze bijna blindelings te vinden, soms stoppen er taxi's voor de deur die de toeristen regelrecht vanaf Schiphol afgeleverd lijken te hebben.

Maar het koffiehuis, ja, dat heeft charme van weleer. Ik snap best dat de gemiddelde Amsterdammer die jonger dan 35 is daar weinig te zoeken heeft.

>>> ...Amsterdams koffiehuis...

in 't Huisie Bijzonder Wat te zien/ doen? Muziek Geschiedenis Evenementen Crimininaliteit Rondom de stad
JOPIE LOOS 9 straatjes ArenA Accordeon Aardappeloproer Canal Parade Baantjer Amstel
INGEZONDEN 10e straatje Bioscopen André Hazes Aletta Jacobs Grachtenrace Bargoens Bakkum
LINKS Ajax Brouwerijen Artiesten Anne Frank Hartjesdagen Bomaanslag Bloemenveiling
NIEUWSBRIEF Amsterdammertjes Buurten Beste zanger Bredero Jordaanfestival Bram Moszkowicz Fietsen
WEBRING Begijnhof Condomerie Danny de Munk Bijlmermeer Koninginnedag Kees Houtman Kaasmarkt
Bruggen Entertainment Draaiorgels Diamanten Koopzondag Dino Soerel Markermeer
Mokums Carré Gevels Dries Roelvink Domela Nieuwenhuis Marathon Driehoek Muiderslot
AT5 Centraal Station Gevelstenen Drukwerk Henri Polak Sail Gerard Spong Pampus
Bekenden Coffeeshops Gokje wagen Henk Poort Hippies Sinterklaas Haring Arie Stadsstranden
Burgemeester Daklozenkrant Hofjes Henk van Mokum Hongerwinter Trouwlocaties Holleeder Volendam
Dialect De barbier Kerken Hoesjes Jan Schaefer Uitmarkt Jakkie Stroek Zaanse Schans
Het Parool Duivelseiland Kinderboerderijen Johnny Jordaan Jodenjacht Oscar Hammerstein Zandvoort
Humor Etymologie Krul (pisbak) Koos Alberts Kasteel van Aemstel Café's Pistolen Paultje
Nachtburgemeester Gay Amsterdam Markten Leen Jongewaard Koopmansboek 2 Zwaantjes Politie Vervoer
Lommerd Grachten Massages Leo Fuld Lieverdje In 't Aepjen RaRa Auto
NZ-Lijn Heineken Musea Paar apart Michiel de Ruyter Baantjer café Red Light Fiets
Producten Hells Angels Paleis Parels Minirok De 3 Fleschjes Rinus Vet Fietstaxi
Stadsdelen Herman Brood Parken Ramses Shaffy Multatuli De Druif Stanley Hillis Jachthaven
Stopera Jacob Hooy Pleinen René Riva Niod De Dokter Steve Brown Lopend
Straatnamen Johan Cruijff Poorten Robert Long Nostalgie 't Hooischip Willem Endstra OV
Tante Betje Kerkorgels Poptempels Rooie Sien OS 1928 De Jordaan Yab Yum Schiphol
Theo van Gogh Kraken PTA Smartlappen Over Amsterdam 't Mandje Zwarte Joop Taxi
Typisch Mokum Majoor Bosshardt REM eiland Straatmuziek Paleis voor Volksvlijt De Ooievaar Witkar
Mata Hari Rondvaart Tante Leen Palingoproer Papeneiland
Mijn plekkies Max Tailleur Schaatsen Tante Na Rembrandt Rooie Nelis De grote vier (of 5) Eten uit Mokum
Beethovenstraat Oorlam Sluizen Ton van Duinhoven Stadsbranden Wijnand Fockink Mulisch (H.) Broodje bal
Boekenwinkels Plat praten Stadswandeling Truce Speyck Stadswapen De Wildeman Reve (G.) Broodje Boljeri
Bosplan Simon Carmiggelt Straatkunst Willeke Alberti Trams Wolkers (J.) Broodje halfom
DeLaMar Truus Trompert Tatoeages Willy Alberti Video's Diversen Hermans (W.F.) Broodje kroket
Elandsgracht Vondelpark Theaters Wim Sonneveld VOC Auto ellende Hella Haasse Broodje mokum
Gemeente archief Walletjes Trouwlocaties WIC Emigreren Cement
Haarlemmerstraat Werelderfgoed Tulpen Da's apart Joodse spelling Duivekater
Helmersbuurt Westertoren Vissen Carice van Houten Uit eten Jordaan museum Haringkie happen
Jordaan Wonen Wandelen Dubbelspion? Johannes van Dam Magisch-realisme Hete bliksem
Koffiehuizen Zeurkousen Zwemmen Gogomobiel Nieuw Amsterdam Joodse kippensoep
Nieuwmarkt Nieuw liefdesliedje Over hout Leverworst
Plantage Nozems Sterk merk werkt Mokumse luilakbol
Rapenburg Paleis Weemoed Verdwenen straen Ossenworst
Staalbuurt Wapen van A. Voor de lijn Stoofvlees
The Movies Wilhelm Hibbeln Voorkom katers Surinaams eten
Waterlooplein Wentelteefjes
Zuiderkerk Zeebonk
Ook 'n website? Ziekenhuizen Unieke winkeltjes Zoekertjes Canon van Amsterdam Evenementen Begraafplaatsen Draaiboek gemeente

WEBRING

copyright 2009/ 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014/ 2015/ 2016/ 2017 MokumsNL