Prael Brouwerij Mail Jopie Loos Tumblr 4 Mokums in Englsih Googl+ Mokums op Twitter Videos Amsterdam Mokums op Instagram Deurmat


Hop uit de achtertuin! Een bijzonder biertje is altijd lekker en dat de bieren van Prael bijzonder zijn ontdekken steeds meer mensen. De bieren van Brouwerij de Prael worden gebrouwen volgens een eeuwenoude traditie met biologisch geteelde mouten. Het bier wordt gebrouwen op de Oudezijds Prael Brouwerij Voorburgwal, hartje 'Red Light District'.

De brouwer heeft ook een winkel, deze is gevestigd in hetzelfde 17e eeuws grachtenpand als de brouwerij aan de Oudezijds Voorburgwal 30. De winkel is behalve maandag verder iedere dag van de week geopend.
De brouwerij bestaat sinds 2002 maar vestigde zich in 2008 aan de Oudezijds.

Biologisch en eeuwenoud brouwproces

In het bier van Prael zit natuurlijk koolzuur dat ontstaan is tijdens het brouwproces, de granen zijn 100% biologisch waardoor er een puur, vrij bitter bier ontstaat.
Het brouwproces begint met maischen waarbij het mout in water wordt opgelost, het mengsel dat ontstaat wordt verwarmd tot 65 graden. Hierdoor wordt het aanwezige zetmeel in suikers omgezet en vervolgens in alcohol. Hoe langer de temperatuur van 65 graden wordt aangehouden, hoe alcoholischer het bier zal worden.

Na het maischproces rest het beslag, een suikerrijke vloeistof dat gefilterd wordt, daarna rest 'wort'. Wort is de basis van het bier en bevat zowel vergistbare als onvergistbare suikers.
Na dit klaren wordt het wort gekookt hop toegevoegd waardoor het bier een bittere smaak krijgt en gaat schuimen als je het tapt of inschenkt. Na dit proces volgt er nogmaals een filtering. Uitgevlokte eiwitten en hopresten moeten er uitgehaald worden waarna het bier snel gekoeld moet worden tot vijf graden.
Na het koelen wordt gist en lucht toegevoegd. Als je een rondleiding volgt krijg je veel meer inzicht in het bereidingsproces.

Proeflokaal
Het ongedwongen proeflokaal (ingang: Oudezijds Armsteeg 26) van Prael is gezellig, een plek waar je jezelf snel thuis voelt. Je kijkt op de brouwinstallatie en ziet dus 'live' het brouwen van ambachtelijk bier. Bij het proeven van de diverse bieren kun je hapjes bestellen.
Het proeflokaal is ook af te huren voor vergaderingen, verjaardagen, bedrijfsborrels, uitjes en bruiloften.


Leer- werkbedrijf
De Prael biedt arbeidsmogelijkheden voor mensen met een psychiatrische achtergrond. Zij ervaren dikwijls een grote afstand tot de arbeidsmarkt. Behoor jij tot deze doelgroep? Bij de Prael kun je wél werken!
Naast sfeervol is het bierproeflokaal dus ook nog eens een leerplek voor mensen die hun opleiding aan de Werkleerschool volgen. Hier doen zij ervaring op bij verschillende plekken binnen de horeca.

Weetje 01
Enkele bieren zijn vernoemd naar zangers van het Nederlandse lied, niet gek dan dat die muziek ook op staat als je in het proeflokaal bent. Zo kun je Johnny, Mary, Heintje, André, Nelis, Willy en Willeke dus zomaar 'tegen het lijf' lopen bij De Prael. Willeke Prael Bier

Weetje 02
Er is een brug die iets met Prael te maken lijkt te hebben, het zou daarmee ook inhaken op de suggestie die Prael wekt door te stellen: "Brouwerij de Prael houdt de biergeschiedenis levend. Want het brouwproces van onze brouwerij is nog hetzelfde als eeuwen geleden. Voor het industriële tijdperk. De brouwerij heeft een moderne installatie. Maar al onze keuzes voor en na het brouwen zijn ambachtelijk."
De brug die ik bedoel is de Paerlduiker die ooit de Paerlbrug verving, en zijn naam ontleent aan brouwerij 'De Paerl' die in het midden van de zeventiende eeuw op Wittenburg stond. Maar als je goed hebt opgelet zie je een kleine, maar essentiële, andere schrijfwijze. De een heet Prael (de huidige brouwerij) en de andere Paerl, de 'r' dus een stukje verderop in de naam.

De brouwerij is in het weekend gesloten en het proeflokaal, net als de winkel, op maandag.
Brouwerij de Prael
Oudezijds Voorburgwal 30
Telefoon: 40 84 470


Jopie en Carrie waren op 21 maart 2013 op bezoek bij De Prael




















































BLAADJES OVERZICHT + DISCLAIMER

Muiderpoort

Als je vanaf het Tropenmuseum komt loop je richting Artis, de Plantage Middenlaan is een geweldige laan die een heerlijk rustige sfeer uitademt, dat begint eigenlijk al met de Muiderpoort, het is net alsof je een andere wereld instapt als je onder de poort door bent gelopen.

Tot 1903 kon je onder de poort rijden, voor zover je over een voertuig beschikte uiteraard. Naast de poort werd een brug aangelegd zodat er meer ruimte voor het verkeer kwam, hierdoor verdwenen uiteraard ook de muren waardoor alleen de poort zelf overbleef.

>>> ...lees hier meer over de Muiderpoort...

in 't Huisie Bijzonder Wat te zien/ doen? Muziek Geschiedenis Evenementen Crimininaliteit Rondom de stad
JOPIE LOOS 9 straatjes ArenA Accordeon Aardappeloproer Canal Parade Baantjer Amstel
INGEZONDEN 10e straatje Bioscopen André Hazes Aletta Jacobs Grachtenrace Bargoens Bakkum
LINKS Ajax Brouwerijen Artiesten Anne Frank Hartjesdagen Bomaanslag Bloemenveiling
NIEUWSBRIEF Amsterdammertjes Buurten Beste zanger Bredero Jordaanfestival Bram Moszkowicz Fietsen
WEBRING Begijnhof Condomerie Danny de Munk Bijlmermeer Koninginnedag Kees Houtman Kaasmarkt
Bruggen Entertainment Draaiorgels Diamanten Koopzondag Dino Soerel Markermeer
Mokums Carré Gevels Dries Roelvink Domela Nieuwenhuis Marathon Driehoek Muiderslot
AT5 Centraal Station Gevelstenen Drukwerk Henri Polak Sail Gerard Spong Pampus
Bekenden Coffeeshops Gokje wagen Henk Poort Hippies Sinterklaas Haring Arie Stadsstranden
Burgemeester Daklozenkrant Hofjes Henk van Mokum Hongerwinter Trouwlocaties Holleeder Volendam
Dialect De barbier Kerken Hoesjes Jan Schaefer Uitmarkt Jakkie Stroek Zaanse Schans
Het Parool Duivelseiland Kinderboerderijen Johnny Jordaan Jodenjacht Oscar Hammerstein Zandvoort
Humor Etymologie Krul (pisbak) Koos Alberts Kasteel van Aemstel Café's Pistolen Paultje
Nachtburgemeester Gay Amsterdam Markten Leen Jongewaard Koopmansboek 2 Zwaantjes Politie Vervoer
Lommerd Grachten Massages Leo Fuld Lieverdje In 't Aepjen RaRa Auto
NZ-Lijn Heineken Musea Paar apart Michiel de Ruyter Baantjer café Red Light Fiets
Producten Hells Angels Paleis Parels Minirok De 3 Fleschjes Rinus Vet Fietstaxi
Stadsdelen Herman Brood Parken Ramses Shaffy Multatuli De Druif Stanley Hillis Jachthaven
Stopera Jacob Hooy Pleinen René Riva Niod De Dokter Steve Brown Lopend
Straatnamen Johan Cruijff Poorten Robert Long Nostalgie 't Hooischip Willem Endstra OV
Tante Betje Kerkorgels Poptempels Rooie Sien OS 1928 De Jordaan Yab Yum Schiphol
Theo van Gogh Kraken PTA Smartlappen Over Amsterdam 't Mandje Zwarte Joop Taxi
Typisch Mokum Majoor Bosshardt REM eiland Straatmuziek Paleis voor Volksvlijt De Ooievaar Witkar
Mata Hari Rondvaart Tante Leen Palingoproer Papeneiland
Mijn plekkies Max Tailleur Schaatsen Tante Na Rembrandt Rooie Nelis De grote vier (of 5) Eten uit Mokum
Beethovenstraat Oorlam Sluizen Ton van Duinhoven Stadsbranden Wijnand Fockink Mulisch (H.) Broodje bal
Boekenwinkels Plat praten Stadswandeling Truce Speyck Stadswapen De Wildeman Reve (G.) Broodje Boljeri
Bosplan Simon Carmiggelt Straatkunst Willeke Alberti Trams Wolkers (J.) Broodje halfom
DeLaMar Truus Trompert Tatoeages Willy Alberti Video's Diversen Hermans (W.F.) Broodje kroket
Elandsgracht Vondelpark Theaters Wim Sonneveld VOC Auto ellende Hella Haasse Broodje mokum
Gemeente archief Walletjes Trouwlocaties WIC Emigreren Cement
Haarlemmerstraat Werelderfgoed Tulpen Da's apart Joodse spelling Duivekater
Helmersbuurt Westertoren Vissen Carice van Houten Uit eten Jordaan museum Haringkie happen
Jordaan Wonen Wandelen Dubbelspion? Johannes van Dam Magisch-realisme Hete bliksem
Koffiehuizen Zeurkousen Zwemmen Gogomobiel Nieuw Amsterdam Joodse kippensoep
Nieuwmarkt Nieuw liefdesliedje Over hout Leverworst
Plantage Nozems Sterk merk werkt Mokumse luilakbol
Rapenburg Paleis Weemoed Verdwenen straen Ossenworst
Staalbuurt Wapen van A. Voor de lijn Stoofvlees
The Movies Wilhelm Hibbeln Voorkom katers Surinaams eten
Waterlooplein Wentelteefjes
Zuiderkerk Zeebonk
Ook 'n website? Ziekenhuizen Unieke winkeltjes Zoekertjes Canon van Amsterdam Evenementen Begraafplaatsen Draaiboek gemeente

WEBRING

copyright 2009/ 2010/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014/ 2015/ 2016/ 2017/ 2018 MokumsNL